un Nuovo valore alla tradizione
e alla storia della nostra cucina
Ciao, sono un consulente digitale enogastronomico,
specializzato nella valorizzazione del territorio.
Attraverso strategie innovative, aiuto a riscoprire e promuovere
il patrimonio culturale agricolo e culinario della nostra regione.
Ultimi racconti di sapori dimenticati (blog)
- Sui Lambruschi di Modena (e Reggio, e Parma, e Mantova…)
Siccome siamo in tempo di vendemmia e questa sera mi è saltato un impegno, fresco di un piccolo esperimento di cui parlerò più avanti ho pensato di rimettere mano al blog e scrivere due righe sul mondo del Lambrusco, un vino che ho imparato ad apprezzare davvero solo in tarda età, e che ha caratteristiche… Leggi tutto: Sui Lambruschi di Modena (e Reggio, e Parma, e Mantova…) - Storia del vino e nell’antico ducato degli Estensi: tradizioni vitivinicole e produzione di spiriti
Prima dell’unità d’Italia, avvenuta nella seconda metà dell’Ottocento, Modena e Reggio Emilia costituivano buona parte del ducato degli Estensi. Ai tempi, si trattava di uno stato vero e proprio, con tanto di cambio e dogane per importazione ed esportazione di prodotti agricoli e non solo. Parliamo di un periodo in cui ci fu una forte… Leggi tutto: Storia del vino e nell’antico ducato degli Estensi: tradizioni vitivinicole e produzione di spiriti - Ritornando sui passi della Forcella[A integrazione e correzione dell’articolo Una forcella per i capelli.] La riscoperta dei vecchi vitigni bolognesi come l’uva Forcella nonostante un sistema ormai degenerato è un dovere morale, ma anche un’astuzia a livello economico. E’ come avere un patrimonio di progetti concreti da mettere in opera ma ostinarsi a voler taroccare prodotti esteri a basso… Leggi tutto: Ritornando sui passi della Forcella
A Chi mi rivolgo
Aziende agricole e ristoratori che desiderano ampliare la propria gamma, raccontare l’unicità dei loro prodotti e valorizzare gli sforzi dedicati alla tradizione e alla qualità, attraverso strategie digitali mirate e una promozione autentica.
Perchè rivolgerti proprio a me?
Perché porto con me una visione completa e radicata nell’esperienza diretta: ho lavorato in un’azienda agricola, fondato un’osteria e un’associazione culturale, organizzato eventi e lavorato sia in cucina che nell’orto, come anche dietro a un PC. So cosa significa valorizzare un prodotto dalla terra alla tavola e raccontarne l’autenticità con passione e competenza.
Cosa faccio
Ricerca Storica e Culturale
Riscopro e valorizzo le tradizioni culinarie e agricole attraverso lo studio delle fonti storiche
Sviluppo Prodotti e Filiera
Creazione di prodotti enogastronomici unici, basati su antiche tradizioni e biodiversità locale.
Strategie Digitali
Soluzioni digitali per promuovere prodotti tipici, eventi e tradizioni locali.
Eventi e Networking
Organizzo eventi, conferenze e iniziative per connettere aziende, produttori e appassionati.
Aiuto aziende, enti e produttori locali a promuovere e valorizzare la propria identità territoriale attraverso soluzioni digitali personalizzate, strategie di marketing basate sull’agrobiodiversità e sulla storia locale, e la diffusione culturale di tradizioni enogastronomiche. Sono un consulente specializzato nella creazione di strategie che uniscono il mondo digitale e la valorizzazione culturale del territorio.
Perchè lo faccio
Il nostro patrimonio culturale e gastronomico è un tesoro inestimabile, ricco di tradizioni e storie che rischiano di perdersi nel tempo. La mia passione nasce dal desiderio di preservare e far conoscere questi aspetti della nostra identità, attraverso la riscoperta di pratiche agricole antiche, ricette dimenticate e prodotti locali. Credo che ogni piatto e ogni prodotto della terra abbia una storia da raccontare, e il mio obiettivo è riportare alla luce questi racconti, per farli rivivere nel presente.
Il mio lavoro non è solo una ricerca sul passato, ma un impegno verso il futuro. Ritengo fondamentale creare una connessione tra tradizione e innovazione, utilizzando strumenti digitali e strategie moderne per valorizzare ciò che ci rende unici. Aiutando aziende agricole, produttori e ristoratori, voglio dare loro la possibilità di riscoprire il proprio valore, promuovendo una filiera sostenibile e rispettosa della biodiversità.
Attraverso eventi, progetti e collaborazioni con enti locali e associazioni, voglio creare una rete che supporti la diffusione della cultura enogastronomica locale. Il mio scopo è di far sì che le generazioni future possano apprezzare e vivere le stesse tradizioni, mantenendo viva la memoria del nostro passato e trasmettendola con nuovi mezzi e linguaggi contemporanei.
Servizi
Offro soluzioni integrate per
Consulenza
Digitale
sviluppo di siti web, SEO, gestione social media e creazione di contenuti per la promozione di prodotti tipici, eventi e iniziative culturali legate al territorio.
Marketing Territoriale
e Agrobiodiversità
supporto le aziende agricole e i produttori locali nello sviluppo di nuovi prodotti enogastronomici basati su ricette storiche e tradizioni, creando filiere sostenibili e promuovendo l’agrobiodiversità locale.
Diffusione della
Cultura Locale
attraverso conferenze, articoli e consulenze, mi dedico alla riscoperta e promozione della storia del territorio e delle sue tradizioni, collaborando con enti locali, musei e festival per diffondere la cultura e le pratiche agricole del passato.