Il nostro patrimonio culturale e gastronomico è un tesoro inestimabile, ricco di tradizioni e storie che rischiano di perdersi nel tempo. La mia passione nasce dal desiderio di preservare e far conoscere questi aspetti della nostra identità, attraverso la riscoperta di pratiche agricole antiche, ricette dimenticate e prodotti locali. Credo che ogni piatto e ogni prodotto della terra abbia una storia da raccontare, e il mio obiettivo è riportare alla luce questi racconti, per farli rivivere nel presente.

Il mio lavoro non è solo una ricerca sul passato, ma un impegno verso il futuro. Ritengo fondamentale creare una connessione tra tradizione e innovazione, utilizzando strumenti digitali e strategie moderne per valorizzare ciò che ci rende unici. Aiutando aziende agricole, produttori e ristoratori, voglio dare loro la possibilità di riscoprire il proprio valore, promuovendo una filiera sostenibile e rispettosa della biodiversità.

Attraverso eventi, progetti e collaborazioni con enti locali e associazioni, voglio creare una rete che supporti la diffusione della cultura enogastronomica locale. Il mio scopo è di far sì che le generazioni future possano apprezzare e vivere le stesse tradizioni, mantenendo viva la memoria del nostro passato e trasmettendola con nuovi mezzi e linguaggi contemporanei.