Racconti di sapori dimenticati, il blog di Cornucopia 🌱🌞🍂❄

Uva Mantovana

E’ specie di uva (bianca) particolare d’alcune ville, rassomigliante alla Bigarella, ma di grana alquanto più grosse, dolci e quasi melate. È migliore da mangiarsi che da far vino1.

  1. Maini, Luigi – L’Indicatore Modenese n. 12 “Catalogo alfabetico di quasi tutte le uve o viti conosciute e coltivate nelle provincie di Modena e Reggio secondo i loro nomi volgari con altre osservazioni relative” – 1851 ↩︎
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