La vinaciola […] è un’uva della Sabina e de’ Laurenti, che ha somiglianza al lambrusco, ed è di colore rosseggiante. Simili alla vinaciola della Sabina esistono in tutta la Gallia Cisalpina, e specialmente nell’agro Modenese, Bolognese e Parmense, come pure nelle campagne di Vicenza e di Padova1.
- Baccci, Andrea – De naturali vinorum historia – 1595 ↩︎