Racconti di sapori dimenticati, il blog di Cornucopia 🌱🌞🍂❄

Amaraguscia

Pincetti/Vicini e Caula, 1754

Amaraguscia, detta anche Gusciamara bianca non è molto comune e non la cede in bontà alla nera . Suol maturare nel finire dell’Ottobre, e dà miglior vino quando è appassita dal sole, e le si cominciano ad infradiciarsi le scorze dei grani . Può gareggiare nella forza colla Trebbiana.

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