Sui Lambruschi di Modena (e Reggio, e Parma, e Mantova…) Leggi l'articolo »
Siccome siamo in tempo di vendemmia e questa sera mi è saltato un impegno, fresco di un piccolo esperimento di cui parlerò più avanti ho pensato di rimettere mano al blog e scrivere due righe sul mondo del Lambrusco, un vino che ho imparato ad apprezzare davvero solo in tarda età, e che ha caratteristiche […]
Alla ricerca dell’Uva Ciocca Leggi l'articolo »
Nei primi anni del Novecento, l’Emilia-Romagna, o meglio il territorio che lo sarebbe diventata, era terra di varie culture vinicole. Tra queste, Parma e Bologna si distinguevano per i loro vini bianchi, mentre altre zone erano a prevalenza coltivate a varietà rosse. Possiam andare indietro millenni a cercare le prime menzioni di varietà locali, si
Of Weddings and Vineyards and Rural History in Italy Leggi l'articolo »
The planting of vines, the “vite maritata”, the “alberata” and other ancient methods of cultivation in Italy.
Di Matrimoni e di Vigne e di storia rurale Leggi l'articolo »
La piantata, la vite maritata, l’alberata e altri antichi metodi di coltivazione.
Storia della Mostarda Leggi l'articolo »
Le ossa di Plinio il vecchio erano provate da una gioventù passata in guerra tra i popoli germanici, la sua pelle screziata dalle cicatrici e dai segni della vita militare. Provava sollievo quando passava con fare pensieroso e meditabondo tra i campi coltivati nelle campagne dell’ager romano. Plinio si soffermò nei pressi di un albero
