Paltrinieri, 1752
Bermesta, ossia Bermestone, ha il grappolo simile alla Salvaresca: ha le grana men grosse, ma dure di scorza e di polpa; ha pochi acini; non vien mai nera a perfezione, e matura sul fine dell’Autunno, e conserva un po’ di brusco; ed è uva d’appendere per l’inverno, e da porsi in vino bianco dolce, ma
non da far vino.