Uva Cavernella

“L’indicatore Modenese” n. 10, Maini, Settembre 1851

Cavernella, altra è nera, altra rossuccia: la nera è migliore; il suo grano è rotondo, grosso competentemente, dolce, saporito, ma non tanto come la Covra. Fa però vino più delicato della Covra.