Uva Stupina

Stupina, uva nera: chi la loda e chi la biasima: se in terreno forte ed arioso ben matura, fa buon vino ella è rossa nel principio, ma nel fine dell’autunno divien nera. Ha il grappolo ordinario, e grana lunghette ed alquanto rare, e più grosse della Dalloro, e nello staccarle lascia attorno al picciuolo un certo duro coperto di polpa dell’uva; ed è uva forte1.

  1. Paltrinieri, Piergiovanni – note al Ditirambo di Vicini/Pincetti sui vini del carpigiano – 1752 ↩︎
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